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Nuestro Café

Nuestra pasión se traduce año tras año en premios, reconocimientos ¡y el mejor café! Una pieza clave de nuestro éxito es la cuidadosa selección de las variedades de café que cosechamos.

Variedades

  • Bourbon, Plantado en la isla de Bourbon (ahora llamada Réunion), cerca de Madagascar, fue esparcido por los franceses en África y Latinoamérica. Además de ser apreciado por su equilibrado sabor y acidez, el Café Bourbon ha originado muchas variedades producto de sus mutaciones e híbridos a lo largo de los años.
     
  • Pacamara, Híbrido entre el café Pacas (que a su vez es una mutación del Bourbon) y el Maragogype, el Pacaramara es conocido por sus granos grandes, largos, frecuentemente con forma de canoa, sabor sobresaliente con dulces notas cítricas, perfecto equilibrio y aroma con indicios florales.
     
  • Maragogype, Originario del Estado de Bahía, Brasil, el Maragogype es una variedad de café notable por el gran tamaño de su grano. Es considerado por nuestros baristas como un café exótico, con sabores a naranja y a toronja. ¡Un gigante elegante!
     
  • Geisha, El Geisha (o Gesha, nombrado así por la aldea de Etiopía de donde proviene) es un café sumamente aromático lo que se nota al tan pronto iniciar la preparación. Sus notas florales, cítricas así como su distintivo final ¡no tienen comparación!